MAISON KIRN-CENTRE-VILLE

19 rue du 22 novembre
67000 Strasbourg

03 88 32 16 10

Horaires:

• Du lundi au jeudi de 9H à 19H30.
• Le vendredi et le samedi de 8h à 20h.
• Le dimanche de 9h à 13h

www.kirn.fr

Les modalités:

• Le privilège est une pintade fermière origine France farcie d'une farce fine aux asperges vertes et morilles d'un poids total de 1,6 kg (+/- 10%).
• Vous pourrez régaler jusqu'à 5 convives avec une pintade.
• Vous pouvez acheter jusqu'à 4 pintades.
• Elle est à récupérer entre le jeudi 28 et le samedi 30 mars rue du 22 novembre.

LA MAISON KIRN

La maison Kirn propose aux Strasbourgeois depuis plus d'un siècle ses viandes de grande qualité et ses charcuteries fines. Une adresse incontournable pour les fins gourmets et pour les Fêtes de famille.

La certitude de proposer un plat de saison qui comblera petits et grands gourmets !

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Votre pintade :

Votre volaille est une belle pintade fermière dont vous apprécierez le goût raffiné.

Philippe Kirn et son équipe vous proposent pour l'accompagner et garder tout son juteux une délicieuse farce fine gourmande maison composée de volaille, de veau, d'asperges vertes et de morilles afin d'en parfumer la chair et de la rendre encore plus tendre.

Conseils de préparation :

• Saler, poivrer et badigeonner votre pintade farcie avec le bouillon de volaille avant de le mettre au four.
• N'oubliez pas de l'arroser régulièrement avec le jus de cuisson pour qu'il garde son moelleux.
• Comptez environ 1H30 de cuisson de 160° à 180° selon votre four. L'idéal est de servir la viande avec une peau croustillante et une chair bien juteuse.