33 Rue du Muguet
67400 Illkirch-Graffenstaden

03 88 39 03 04

Vous pourrez récupérer votre plat du lundi 21 au jeudi 31 juillet

Horaires :

• De 10H à 14H.
• De 18H à 21H.

Les modalités:

• Le privilège est une portion de rossbif de cheval cuisiné à l'alsacienne avec accompagnement au choix salade de pommes dde terre ou spaetzeles à 14€ au lieu de 20€.Poids total 370g dont 180g de viande.
• Le plat étant cuisiné 100% "maison" avec des produits frais peut être congelé si vous choisissez l'accompagnement spaetzeles.
• Lors de l'achat vous choisirez votre accompagnement.
• Vous pourrez récupérer votre plat pendant toute la durée du Messti d'Illkirch du 21 au 31 juillet aux horaires indiqués ci-contre.
• Vous pouvez acheter jusqu'à 10 portions.

Un plat qui sent bon l'enfance et la tradition!

Vos questions sur cette offre

Votre rossbif de cheval à l'alsacienne:

À l’occasion du Messti d'Illkirch, le chef Joël Margotton, figure réputée de la gastronomie alsacienne, vous propose une spécialité aussi généreuse que savoureuse : le rossbif de cheval à l’alsacienne.

Une recette traditionnelle qu'il cuisine avec finesse, votre portion comprendra:

• 180g de rossbiff de cheval, tranché à la perfection.
• La sauce brune au vin rouge, riche et gourmande typique de ce plat.
• L'accompagnement au choix: Une salade de pommes de terre ou des Le plat étant cuisiné avec des produits frais peut être congelé si vous choisissez l'accompagnement spaetzeles maison.

• Ce plat emblématique de la cuisine alsacienne était servi traditionnellement lors des Fêtes de Village "Messti" ou "Kirwe". Il est vrai que c'est un plat qui nécessite beaucoup de patience puisque la viande est marinée durant plusieurs jours, puis mijotée lentement pendant plusieurs heures pour révéler toute sa saveur avant d'être refroidie pour faciliter le tranchage fin et réchauffée doucement avant d'être servie.

Le plat étant cuisiné avec des produits frais peut être congelé si vous choisissez l'accompagnement spaetzeles