Un chapon fermier pour Noël
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Vente validée
MAISON KIRN-CENTRE-VILLE
19 rue du 22 novembre
67000 Strasbourg
03 88 32 16 10
De 9H à 19H le 22 et le 23 décembre.
www.kirn.fr
Les modalités:
- Le privilège est un chapon fermier français d'un poids de 3 kg +/- 5%.
- Vous pouvez acheter jusqu'à 3 chapons.
- Le chapon est proposé sans farce mais vous pouvez précommander de la farce à la Maison Kirn pour agrémenter votre volaille (avant le 14 décembre) moyennant un supplément à régler sur place.
- Votre volaille est à récupérer le dimanche 22 ou le lundi 23 décembre.
LA MAISON KIRN
La maison Kirn propose aux Strasbourgeois depuis plus d'un siècle ses viandes de grande qualité et ses charcuteries fines. Une adresse incontournable pour les fins gourmets et pour les Fêtes de famille.
La certitude de proposer un plat festif qui comblera petits et grands gourmets !
Votre volaille de Fêtes :
Le chapon est la volaille festive par excellence!
C'est un jeune coq qui a été castré, ce qui a pour effet de lui donner plus de poids d'une part, et de rendre sa chair particulièrement tendre d'autre part - et goûteuse, du fait de son engraissement avec des céréales.
Les chapons fermiers pèsent environ 3 kg, ce qui permet de les servir à de grandes tablées, jusqu'à 8 convives
Régalez vos convives avec ce délicieux chapon!
Conseils de préparation :
- Il peut être cuit nature ou farci.
- Saler, poivrer et badigeonner votre chapon farci ou non avec le bouillon de volaille avant de le mettre au four.
- N'oubliez pas de l'arroser régulièrement avec le jus de cuisson pour qu'il garde son moelleux. L'idéal est de servir la viande avec une peau croustillante et une chair bien juteuse.