Votre côte de boeuf:
Philippe Kirn et son équipe ont sélectionné une côte de boeuf de la race Simmental pour vous régaler.
Le terme Simmental vient de la rivière suisse Simme et de Tal qui signifie vallée en allemand. C'est une race qui est donc originaire de la vallée de la Simme, près de Berne, en Suisse. Elle se nourrit principalement d'herbes et de fourrage.
La viande de cette race est appréciée car elle est juteuse et savoureuse.
La côte à l'os est le morceau le plus prisé des connaisseurs. En effet, son marbrage en fait un morceau tendre et goûteux à la fois.
C'est un morceau que vous pourrez cuire à la poêle, au four ou au barbecue en fonction de votre envie.
Vous pourrez accompagner votre viande d'un tian de légumes, de crudités, de légumes verts, de frites... en fonction de votre envie.
Un morceau de choix pour vous régaler!