MAISON KIRN-LA ROBERTSAU
50 rue Boecklin
67000 Strasbourg
03 88 45 73 00
Horaires :
De 9h à 12h45 et de 15h30 à 19h du lundi au vendredi.
De 8h à 13h le samedi.
MAISON KIRN-CENTRE-VILLE
19 rue du 22 novembre
67000 Strasbourg
03 88 32 16 10
Horaires :
De 9h à 19h30 du lundi au jeudi.
De 8h à 20h le vendredi et samedi.
De 9h à 13h le dimanche.
Votre côte de boeuf:
Philippe Kirn et son équipe ont sélectionné une côte de boeuf de la race Simmental pour vous régaler.
Le terme Simmental vient de la rivière suisse Simme et de Tal qui signifie vallée en allemand. C'est une race qui est donc originaire de la vallée de la Simme, près de Berne, en Suisse. Elle se nourrit principalement d'herbes et de fourrage.
La viande de cette race est appréciée car elle est juteuse et savoureuse.
La côte à l'os est le morceau le plus prisé des connaisseurs. En effet, son marbrage en fait un morceau tendre et goûteux à la fois.
C'est un morceau que vous pourrez cuire à la poêle, au four ou au barbecue en fonction de votre envie.
Vous pourrez accompagner votre viande d'un tian de légumes, de crudités, de légumes verts, de frites... en fonction de votre envie.
Un morceau de choix pour vous régaler!