Votre viande:
Philippe Kirn et son équipe vous proposent dans le cadre de cette offre de tester l'étendue de leur savoir-faire.
En effet, ils ont sélectionné pour vous une savoureuse côte de boeuf issue de la très réputée race Simmenthal et l'affinage qu'ils apportent à cette pièce permet de coller au mieux aux attentes des uns et des autres.
Ainsi vous avez le choix entre:
LA CÔTE DE BOEUF CLASSIQUE:
Cette pièce est très juteuse, avec une belle fraîcheur en bouche et un goût subtil.
Une pièce qui séduit immédiatement
avec ses saveurs équilibrées et sa grande finesse de texture.
LA CÔTE DE BOEUF MATUREE ET SA BEARNAISE:
Cette côte de bœuf exceptionnelle est très persillée, cerclée d’une graisse parfumée.
L'affinage a transformé la texture de la viande. La chair a gagné en tendresse, la viande est juteuse, onctueuse, très goûteuse, avec beaucoup de personnalité.
Une viande d'exception